сту-де-нис-тый
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Корень: -студ-; суффиксы: -ен-ист; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
похожий на студень, желе
Источник: ru.wiktionary.orgПри быстром выпаривании растворы делаются сначала студенистыми, похожими на густой крахмальный клейстер, а потом засыхают в белую неявственно-кристаллическую [очень гигроскопичную] массу. А. М. Бутлеров, «Теоретические и экспериментальные работы по химии», 1851-1886 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
На пути нашего отступления бесшумно скользило по тротуару что-то ослизлое, студенистое, разлагающееся, но всё ещё живое. М. Е. Салтыков-Щедрин, «В среде умеренности и аккуратности», 1874-1877 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Пищи мясной и вообще животной избегайте, мучнистой и студенистой тоже. И. А. Гончаров, «Обломов», 1859 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
gelatinous