Существительное
Слово происходит от щавель
Сезон свежей зелени - самое время, чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем, петрушкой и зеленым луком. Источник: Интернет
Людям с заболеваниями почек не следует налегать на зеленые щи со щавелем, могут образоваться камни. Источник: Интернет
Зато у нас делали сладкие пирожки со щавелем! Источник: Интернет