шампанизировать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 2a.
Корень: -шампан-; интерфиксы: -из-ир-; суффикс: -ова; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
насыщать (насытить) вино углекислым газом путем вторичного брожения
Источник: ru.wiktionary.org