Существительное
Слово происходит от шафран
Идея, что одежды были покрашены с шафраном, кажется маловероятной, так как шафран был и остаётся очень дорогим товаром, а монахи были бедными. Источник: Интернет
Мужчины носят костюм, из шелковой или льняной ткани, обычно покрашенные шафраном в красный цвет. Источник: Интернет