Существительное
Слово происходит от сервировка
А я занялась сервировкой стола для ужина. Источник: Интернет
И действительно, Каин предполагал, что Фалька лишь притащит продукты на стол и не будет заворачиваться нарезкой и сервировкой. Источник: Интернет