самогоноварение
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -сам-; интерфикс: -о-; корень: -гон-; интерфикс: -о-; корень: -вар-; суффикс: -ениj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
-я, ср. Изготовление самогона. С. запрещено законом.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаhome brewing