съестной Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1b⊠. Краткая форма муж. р. не используется, образование остальных кратких форм затруднено. Приставка: съ-; корень: -ес-; суффиксы: -т-н; окончание: -ой [Тихонов, 1996].