Прилагательное
Слово происходит от ржаной
"Московское" - очень приятное пиво с ржаным вкусом, умеренно плотное и весьма насыщенное. Источник: Интернет
И, наконец, "Холостяк" - самое легкое, но со столь же выраженным ржаным вкусом. Источник: Интернет