Существительное
Слово происходит от ряженка
Приготовить заливку (смешать в пропорции 1:1 кефир, ряженку и добавить немного сметаны). Источник: Интернет
Как приготовить домашнюю простоквашу или ряженку, зачем нам нужны молочнокислые бактерии и откуда они появляются у нас в кишечнике? Источник: Интернет