Существительное
Слово происходит от рулет
Свернуть рулетом, обернуть пищевым целлофаном и отварить 45 минут в кипящей воде. Источник: Интернет
Ќагрейте пустую сковороду с толстым дном и подрум¤ньте на ней лепешку с обеих сторон, сверните рулетом, нарежьте тонкой соломкой и заправьте ею суп. Источник: Интернет