1. размолотый - раз-мо-ло-тый Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??. Приставка: раз-; корень: -мол-; суффиксы: -о-т; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
2. размолотый - Причастие
Происходит от размолоть