Прилагательное
Слово происходит от прованский
Кабачки нарезаем вдоль тонкими ломтиками, складываем в миску, солим, перчим, добавляем прованские травы и сахар. Источник: Интернет
Среди них – куркума, корица, имбирь, красная паприка, хмели сунели, итальянские и прованские смеси сухих трав. Источник: Интернет
Добавить перец и прованские травы. Источник: Интернет