про-со-лен-ный
Причастие.
Приставка: про-; корень: -сол-; суффикс: -енн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
Слово происходит от просолить
страд. прич. прош. вр. от просолить
Источник: ru.wiktionary.orgВарёные колбасы изготавливаются из просоленного фарша. [Google Книги] Источник: Интернет
salted