Прилагательное
Слово происходит от полусухой
А просто: «сухое», «полусухое», «сладкое»… В такой массе вин трудно мне понять что-то. Источник: Интернет
Сегодня в моде все натуральное: сухие красные и белые вина, а уж если шампанское, так непременно «брют» – то есть очень сухое (полусухое – уже компромисс). Источник: Интернет