под-ки-сать Глагол, несовершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Приставка: под-; корень: -кис-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть.
разг. становиться слегка кислым, прокисшим