Существительное
Слово происходит от плов
Мы же остановили свой выбор на плове, потому что в таком большом количестве его удобнее приготовить, привезти, распределить. Источник: Интернет
То у них праздник, то они на плове, то еще какая то причина. Источник: Интернет