Прилагательное
Слово происходит от перцовый
В Москве один человек пострадал в результате распыления перцового баллончика в школе. Источник: Интернет
Продавец попытался задержать нарушителя, схватив того за рюкзак, но парень распылил ему в лицо содержимое перцового баллончика и вместе с товаром выбежал из магазина. Источник: Интернет