пель-ме-шек
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -пельмеш-; суффикс: -ек [Тихонов, 1996].
уменьш. к пельмень
Источник: ru.wiktionary.orgМы едим пельмешки Источник: Интернет
Внутри пельмешек может быть и мясо, и рыба, и морепродукты. Источник: Интернет
Другое – когда оказываешься среди своих, которые предлагают тебе пивасика или пельмешек за компанию. Источник: Интернет