Существительное
Слово происходит от пектин
Мармелад по рецептуре похож на желе, но с более высокой концентрацией желатина или пектина. Источник: Интернет
Для начинки пюре прогреть до 45 градусов и ввести смесь сахара и пектина, довести до кипения и добавить лимонный сок. Источник: Интернет
Запеченные яблоки содержат немного меньше витаминов, чем сырые, но в них гораздо больше пектина. Источник: Интернет
И главное — очень полезная: в ней много полезных сахаров, пектина и каротина, содержание которого у отдельных сортов может доходить до 30 мг на 100 грамм. Богата тыква и минеральными веществами, прежде всего калием, кальцием, фосфором. Источник: Интернет
Кроме того, по мнению специалиста, брокколи способна снижать уровень холестерина за счет содержащегося в ней пектина, а также повышать иммунитет благодаря обилию витаминов. Источник: Интернет
Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут. Источник: Интернет