Существительное
Слово происходит от паштет
Для вкуса и сочности блюдо приправляется специями, мясным, грибным или овощным паштетом. Источник: Интернет
Французы называют паштетом только фарш, запечённый в тесте, и считают само слово родственным итальянскому слову « Источник: Интернет