Глагол
Слово происходит от отвариваются
В небольшом количестве воды отваривается морковь, репа, нарезанный репчатый лук, картофель. Источник: Интернет
Мясо отваривается обычно одним куском, остальная часть состоит из картофеля, капусты или гороха, моркови, перловой крупы или макаронных изделий. Источник: Интернет
Иногда перед приготовлением мясо отваривается для большего размягчения. Источник: Интернет
Между тем отваривается сироп из сахара, лимонной кислоты и воды. Источник: Интернет
Мясо отваривается в течение полутора часов. Источник: Интернет