об-ва-лять
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Соответствующий глагол несовершенного вида - обваливать.
Приставка: об-; корень: -вал-; суффикс: -я; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
-яю, -яешь; -алянный; сов., кого-что в чем. Валяя, катая с боку на бок, покрыть чем-н. О. в снегу. О. котлету в сухарях. II несов. обваливать, -аю, -аешь. II сущ, обвалка, -и, ж.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевна[Боркин.] После водки хорошо тоже закусывать жареными пескарями. Только их надо уметь жарить. Нужно почистить, потом обвалять в толчёных сухарях и жарить досуха, чтобы на зубах хрустели... Хру-хру-хру... А. П. Чехов, «Иванов», 1887 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Замесить тесто, влажными руками слепить котлеты, обвалять в манке и обжарить их на масле до готовности. Источник: Интернет
Каждую нафаршированную пластинку нужно обвалять в муке. Источник: Интернет
Посолить, поперчить, выложить хлеб и обвалять его в смеси. Источник: Интернет
Очистив креветки, необходимо каждую целиком нанизать на небольшую бамбуковую шпажку, обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо, и наконец посыпать жареной мукой. Источник: Интернет
Филе хека, нарезанное кусочками, обвалять в кляре и обжарить на сковороде с маслом 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Источник: Интернет
roll