на-шин-ко-вы-вать Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a. Приставка: на-; корень: -шинков-; суффикс: -ыва; глагольное окончание: -ть.
нарезать тонкими полосками