нашинковывать
на-шин-ко-вы-вать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 1a.
Приставка: на-; корень: -шинков-; суффикс: -ыва; глагольное окончание: -ть.
Значение
нарезать тонкими полосками
Источник: ru.wiktionary.org