мяс-ко
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 3*b(1)(2)– по классификации А. А. Зализняка); формы мн. ч. предположительны или неупотребимы.
Корень: -мяс-; суффикс: -к; окончание: -о [Тихонов, 1996].
уменьш.-ласк. к мясо
Источник: ru.wiktionary.org