мо-че-ни-е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -моч-; суффикс: -ениj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
действие по значению гл. мочить
мочёные фрукты, овощи
Источник: ru.wiktionary.orgdrain