мно-го-а·том-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -мног-; интерфикс: -о-; корень: -атом-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
состоящий из нескольких атомов
хим., применительно к спиртам — несущий несколько гидроксильных групп
Источник: ru.wiktionary.orgВскоре после этого начался бурный расцвет молекулярной астрорадиоспектроскопии, приведший к открытию свыше 50 различных молекул (преимущественно многоатомных) и их изотопов И. С. Шкловский, « Из истории развития радиоастрономии в СССР», 1982 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
Сорбит представляет собой твердый многоатомный спирт с приятным сладким вкусом Алла Дружинина, « Сладкая жизнь со знаком качества (2002) // «Семейный доктор»», 2002.11.15 г. [НКРЯ] Источник: Интернет
polyatomic