Существительное
Слово происходит от маслоделие
В конце XIX века село переходит во владение к Дрызлову В. А. В 1905 году в селе действует школа скотоводства, сыроварения и маслоделия. Источник: Интернет
В октябре 1919 года в Варские переехала 2 советская Надеждинская сельскохозяйственная школа скотоводства, сыроварения, маслоделия. Источник: Интернет