Существительное
Слово происходит от марципан
В начале прошлого века романтичные и изобретательные американцы слали своим невестам и подругам на 14 февраля марципаны. Источник: Интернет
В Кёнигсберге во всех домах в обязательном порядке на Рождество готовили марципаны. Источник: Интернет