Прилагательное
Слово происходит от квасной
Очаково начало розлив своего пива в 2-х литровые ПЭТы той же формы, что и квасные. Источник: Интернет
Крепость оставили очень низкой, это, а также квасные тона сближают это пиво с квасом. Источник: Интернет
Крепость упала, появились сильные квасные тона, сближавшие такое пиво с темным. Источник: Интернет