Прилагательное
Слово происходит от квашеная
В больших количествах он содержится в цитрусовых, шиповнике, а также в обязательном на новогоднем столе блюде — квашеной капусте. Источник: Интернет
Бактерии, содержащиеся в квашеной капусте и других ферментированных овощах, улучшают усвоение железа, увеличивая его биодоступность. Источник: Интернет
Ведь всего-то 200 г квашеной капусты покрывает почти половину дневной потребности в витамине С. Именно он нужен для нашего организма, особенно иммунной системы, зимой. Источник: Интернет
Во время следственных действий оперативники, кроме двух мертвых тел, нашли в доме следы былого пиршества (банка квашеной капусты) и довольно скудную домашнюю библиотеку. Источник: Интернет
«В зимний период нельзя забывать о традиционных русских корнеплодах, соленьях, маринованных грибах и квашеной капусте – всех домашних заготовках, веками выручающих хозяек в холодное время года. Источник: Интернет
Единственное противопоказание к потреблению квашеной капусты, даже не противопоказание, а оговорка – это обострение проблем пищеварительного тракта: гастрита, холецистита, колита, проблем с выделительной системой. Источник: Интернет