Существительное
Слово происходит от кофейни
Вдруг в городе появилось такое количество уголков, предлагающих ароматный напиток, что возникла угроза захвата кофейнями власти в городе. Источник: Интернет
Более того, такие явления, как Airbnb, стимулируют развитие локальных экономик, поскольку вы начинаете пользоваться не только точками, которые находятся возле гостиниц, но и локальными кофейнями, ресторанчиками, магазинами в обычных районах городов. Источник: Интернет
По его словам, сеть не пугает конкуренция с другими кофейнями, представленными в Москве. Источник: Интернет
Разве что отметим, что в Самаре жизнь не скучная, а буквально гастрономически бьет ключом: то тебе вьетнамский ресторан, то винный бар, а уж авторскими кофейнями можно расстояние до Пекина замостить. Источник: Интернет