каймак
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3b по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -каймак- [Тихонов, 1996].
сливки, снятые с кипячёного молока (одно из национальных блюд у некоторых тюркских и балканских народов)
Источник: ru.wiktionary.orgТуристов в Волгограде накормят ухой из осетрины и крем-брюле «Каймак» Источник: Интернет
На Балканах каймак готовили, снимая сливки с молока и перекладывая их слоями в глиняной тарелки. Источник: Интернет
Подготовленной массой залейте перец, а оставшйся каймак поместите сверху. Источник: Интернет