ка-цап-ка
Существительное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -кацап-; суффикс: -к; окончание: -а.
разг., сниж., презр. женск. к кацап; представительница русской национальности; русская
Источник: ru.wiktionary.org―Разве у нее не осталось в деревне какой-нибудь родни? ― Нет, не осталось. Да она чужая была, из кацапок чи из цыганок... Я еще маленьким хлопцем был, когда она пришла к нам на село. А. И. Куприн, «Олеся», 1896 г. Источник: Интернет
Russki