Прилагательное
Слово происходит от карамельные
Вышел он отличным - красноватого цвета, с весьма заметными карамельными тонами, богато солодовым (хотя и охмеление чувствуется) и довольно питким (так что и опасным, все таки крепость под 7,5%). Источник: Интернет
Вкус был просто великолепным - мягкий, опять же скорее солодовый, с небольшими карамельными и заметными фруктовыми тонами. Источник: Интернет
За основу очевидно взят "Бастильский портер", здесь добавлена вишня и вишня яркая, сбалансированная карамельными солодами. Источник: Интернет