Существительное
Слово происходит от холодец
Она исполняла обязанности повара: делала котлеты, холодцы и варила супы из человеческого мяса. Источник: Интернет
Что такое весёлая предпраздничная суета, салаты, холодцы, деликатесы и бутылки на столах от Камчатки и до Калининграда. Источник: Интернет