Существительное
Слово происходит от Харчевни
Однако чаще он служит именно уличным кушаньем: его продают в многочисленных придорожных харчевнях, на традиционных рынках, а также с тележек уличных торговцев. Источник: Интернет
При этом едва ли не большей популярностью он пользуется в качестве уличного кушанья: его продают в придорожных харчевнях, на традиционных рынках, а также с тележек уличных торговцев. Источник: Интернет