харчевник
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -харч-; суффиксы: -ев-н-ик.
истор. хозяин харчевни
устар. тот, кто ест (харчуется) в чужом доме за определённую плату
Источник: ru.wiktionary.org