Прилагательное
Слово происходит от говяжьи
В Исландии тоже искали "троянскую конину": в говяжьих пирогах не нашли мяса как таковогоИсландская компания недоумевает, как их мясные пироги оказались вегетарианскими. Источник: Интернет
Его можно приготовить из нежного мяса телятины, говяжьей вырезки зрелых коров или на основе говяжьих костей и субпродуктов. Источник: Интернет