Существительное
Слово происходит от фартуки
В костюме с двумя фартуками задний фартук шили с густыми сборками или складками, а передний фартук делали прямым из пёстрой ткани или покрывали орнаментами. Источник: Интернет
Наличники окон второго этажа профилированные, с прямыми сандриками (полукруглыми на центральном ризалите) и фартуками. Источник: Интернет
Женский национальный костюм бывает с одним или двумя фартуками, сукманом или саей. Источник: Интернет