Прилагательное
Слово происходит от ершовые
Богдановой, М. Н. и В. Д. Ершовых и многие- другие хороши: и резьбой богаты, и обихожены. Источник: Интернет
А растет это чудесное дерево у Замяткиных, Розовых, Ершовых Михаила Николаевича и Валентины Александровны, Пресновых Алексея Васильевича и Ольги Ивановны, Знамовых. Источник: Интернет