Существительное
Слово происходит от эклеры
Мне очень хотелось, чтобы у наших эклеров был вкус, чтобы они не были просто сладкими, поэтому я немного взяла на себя риски за просвещение. Источник: Интернет
Однажды она отослала обратно на кухню целый противень эклеров. Источник: Интернет