денатурировать

де-на-ту-ри-ро-вать
Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 2a.
Приставка: де-; корень: -натур-; интерфикс: -ир-; суффикс: -ова; глагольное окончание: -ть

Значение

хим. изменять (изменить), разрушать (разрушить) природную структуру молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров

спец. изменять (изменить) каким-либо способом вкус, запах и т. п. продукта, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу

Источник: ru.wiktionary.org

Гиперонимы

Родственные слова

Производные слова

Примеры

Этиловый алкоголь, предназначенный для технических целей, предварительно денатурируют. Г. Фертман, «Этиловый алкоголь» / гл. ред. Л. К. Мартенс // «Техническая энциклопедия», том 26, 1934 г Источник: Интернет

Лечебное свойство иода как раз и основано на его способности денатурировать белок. Михаил Кирцер, «Чем помазаться» // «Столица», 1997 г. [НКРЯ] Источник: Интернет

РНК денатурировали и наносили пробу на нитроцеллюлозный фильтр, пользуясь ячейкой для ультрафильтрации. «Молекулярные зонды для генетического типирования вируса клещевого энцефалита» // «Вопросы вирусологии», 2001 г. [НКРЯ] Источник: Интернет

Время денатурации миозина во всём объеме изделия составляет 240 с, массовая доля денатурированного миозина при этом составляет 42%, что на 18% меньше, чем в первом режиме, и на 8% меньше, чем во втором режиме расчёта процесса тепловой обработки. Таким образом, по истечении 600 с практически все белки мяса денатурируют. «Влияние инфракрасного излучения на белки мяса» // «Мясная индустрия», 2004 г. [НКРЯ] Источник: Интернет

Перевод на английский язык

denature

Слова и термины с близкими буквами