чи-хирь
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2b по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -чихирь- [Тихонов, 1996].
-я, м. Кавказское домашнее красное вино.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия ЮльевнаТогда хозяин благосклонный // С приветом, ласково, встает // И гостю в чаше благовонной // Чихирь отрадный подает. А. С. Пушкин, «Кавказский пленник», 1820-1821 г. [Викитека] Источник: Интернет
― Экой разбойник! ― сказал второй казак, ― как напьётся чихиря, так и пошёл крошить всё, что ни попало. М. Ю. Лермонтов, «Герой нашего времени», 1839-1841 г. [Викитека] Источник: Интернет
Да что, отец мой, чихирю-то вели поднесть. Л. Н. Толстой, «Казаки» (Цитата взята из Толкового словаря русского языка: В 4 т. / Под ред. Д. Н. Ушакова. - М.: Сов. энцикл.: ОГИЗ, 1935-1940.) Источник: Интернет
chikhir