бубличек
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -бублич-; суффикс: -ек [Тихонов, 1996].
разг. ласк. к бублик
Источник: ru.wiktionary.orgОн отпил пива и разломил в пальцах бубличек, шершавый от крупных кристаллов соли. Ю. Г. Слепухин, «Перекрёсток» (цитата из Библиотеки Максима Мошкова, см. Список литературы) Источник: Интернет