Существительное
Слово происходит от брюква
В Германии из брюквы также готовят брюквенное пюре, которое является гарниром, а не самостоятельным блюдом. Источник: Интернет
Примерами хусманскост являются гороховый суп (ärtsoppa), пюре из моркови, картофеля и брюквы, подаваемое со свининой (rotmos med fläsk), блюда из лосося ( Источник: Интернет