блинница
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 5a по классификации А. А. Зализняка).
В знач. ‘торговка блинами' слово склоняется по образцу для одушевлённых существительных (кого/что? - блинницу, блинниц).
Корень: -бли
специальная сковорода или прибор для приготовления блинов
слоёный блинчатый пирог с начинкой
специальная посуда для хранения блинов
истор. женск. к блинник — торговка блинами
Источник: ru.wiktionary.org...В известном лубочном листе «Пожалуй поди прочь от меня» блинница нарисована с мушками на лице, а её ухажёр - в парике с косой, с мушками, в дворянском мундире и с треуголкой. Ю. М. Лотман, «Поэтика бытового поведения в русской культуре XVIII века», 1977 г. Источник: Интернет
Я принесу блинницу, у нас дома электрическая, новая, на ней печь очень просто. Вера Копейко, «Тобой я стану» Источник: Интернет
Потом, когда уже подрумянившийся толстый блин шлёпнулся в высокую керамическую блинницу и начал жадно плавить здоровенный кусок масла вперемешку с сахаром, Ксюша вдруг взорвалась. Галина Романова, «Красотка печального образа» Источник: Интернет
Блинницу не надо смазывать жиром и можно выпекать одновременно несколько блинчиков одинакового размера и формы. Л. Р. Коробач, Л. Ф. Верниковская, «Кулинарная книга холостяка» Источник: Интернет
Готовую блинницу опрокидывали на доску, так что нижняя, покрывшаяся румяной корочкой сторона оказывалась сверху, и резали на порции. Сергей Колмако, «Красен и горяч, как Солнце», 1999 г. // «Вокруг света» Источник: Интернет
Вы можете самостоятельно поэкспериментировать, подбирая к своим запеканкам и блинницам новые оригинальные соусы и начинки. Е. В. Маслякова, «Твоя блинная» Источник: Интернет