Прилагательное
-ая, -ое; -ив. О растениях: способный переносить зимние холода. 3. сорт яблонь. Зимоустойчивые деревья. II сущ. зимоустойчивость, -и, ж.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевна