зи-мо-метр
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
прибор для измерения степени ферментации, вызванной смешением разных жидкостей, а также степени нагрева, возникающего при смешении этих жидкостей
Источник: ru.wiktionary.orgЗимометр, при помощи которого осуществляется газовый контроль непосредственно в производственных установках, состоит из трех основных узлов: пробоотборника, измерителя объема выделяющегося газа и сливного сифона. Петров К.П., «Методы биохимии растительных продуктов», 1978 г. Источник: Интернет
zymometer