Прилагательное
Слово происходит от Жировое
Адипоциты участвуют в жировом обмене, обладают способностью накапливать жиры, которые в дальнейшем используются организмом для выработки энергии. Источник: Интернет
Гормон сна мелатонин, который вырабатывается в темное время суток, тоже участвует в жировом обмене. Источник: Интернет