Существительное
Слово происходит от жировка
Алексей не преувеличивает: мы имели возможность ознакомиться с жировкой кондуктора ПАТП. Источник: Интернет
Охотники называют эти места жировкой для козлов и маралов, заходят сюда и лоси, волки и рыси, летом присутствуют медведи. Источник: Интернет